Zootecnia
- Brasileiro Adora Carnes
Em 2010, os brasileiros devem estar entre os cinco maiores consumidores de carnes do planeta. Pelo menos quando levada em conta a soma das vendas de carnes de frango, porco e gado bovino. Em média, cada cidadão do país come 91,3 quilogramas desses...
- Suinocultor Dos Use Quer Abertura De Cuba
As exportações de carne suína dos Estados Unidos à Cuba iriam mais que triplicar se as restrições comerciais à exportação de produtos para a ilha do Caribe fossem revogadas. A informação foi constatada através de um estudo feito pela Iowa...
- Valorização Da Carne Suína é Menor Que Do Frango E Boi, Afirma Cepea
De acordo com pesquisas do Cepea, a carne suína continua valorizando em outubro, seguindo as altas registradas nos preços do animal vivo e também o forte aumento das principais carnes concorrentes – bovina e de frango. Entre 30 de setembro e 19 de...
- Novos Estudos Garantem: A Carne Vermelha Não Faz Mal
Comer carne vermelha não faz mal ao coração. Pelo menos o corte magro, sem gordura alguma, quando servido em porções frescas de apenas 150 gramas ao dia. A absolvição do bife acontece depois de longos anos sendo considerado um dos vilões das doenças...
- Continuação Dos Mitos ( Mito #5)
MITO #5: Quem come carne tem taxas mais altas de: doenças do coração, de rim, câncer, obesidade e osteoporose do que os vegetarianos. Tais estupefatas alegações são difíceis de conciliar com fatos históricos e antropológicos....
Zootecnia
Estudos questionam ligação entre carne e câncer
Uma revisão de evidências epidemiológicas sobre possíveis ligações entre carnes vermelhas e câncer não foi capaz de estabelecer uma ligação independente entre os dois, de acordo com um trabalho recente divulgado semana passada na convenção anual da indústria pecuária em San Antonio, Estados Unidos.
O estudo, chamado "Consumo de Carnes Vermelhas e Carnes Processadas e Câncer: Um Sumário Técnico de Evidências Epidemiologicas" foi escrito pelo epidemiologista, Dominik Alexander, e financiado pelos programas de Checkoff de carne bovina e suína.
Embora citando a dificuldade de identificar os fatores fundamentais envolvidos no câncer, Alexander disse que "nenhum mecanismo da carne bovina foi estabelecido como sendo responsável por aumentar os riscos de câncer em estudos humanos e a totalidade das evidências científicas disponíveis não suporta uma associação independente entre carnes vermelhas e processadas com o câncer".
Seu estudo incluiu a avaliação de centenas de estudos epidemiológicos sobre todos os tipos de câncer.
"Isso servirá como um recurso amplo nas associações epidemiológicas da carne vermelha e processada e o câncer para os acionistas das indústrias, pesquisadores da área de nutrição, educadores e comunicadores", disse o diretor executivo de pesquisa em nutrição da Associação Nacional de Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos, Shalene McNeill.
Um sumário executivo do estudo pode ser acessado aqui.
A reportagem é do MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
Fonte: BeefPoint
O estudo, chamado "Consumo de Carnes Vermelhas e Carnes Processadas e Câncer: Um Sumário Técnico de Evidências Epidemiologicas" foi escrito pelo epidemiologista, Dominik Alexander, e financiado pelos programas de Checkoff de carne bovina e suína.
Embora citando a dificuldade de identificar os fatores fundamentais envolvidos no câncer, Alexander disse que "nenhum mecanismo da carne bovina foi estabelecido como sendo responsável por aumentar os riscos de câncer em estudos humanos e a totalidade das evidências científicas disponíveis não suporta uma associação independente entre carnes vermelhas e processadas com o câncer".
Seu estudo incluiu a avaliação de centenas de estudos epidemiológicos sobre todos os tipos de câncer.
"Isso servirá como um recurso amplo nas associações epidemiológicas da carne vermelha e processada e o câncer para os acionistas das indústrias, pesquisadores da área de nutrição, educadores e comunicadores", disse o diretor executivo de pesquisa em nutrição da Associação Nacional de Produtores de Carne Bovina dos Estados Unidos, Shalene McNeill.
Um sumário executivo do estudo pode ser acessado aqui.
A reportagem é do MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
Fonte: BeefPoint
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