Zootecnia
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CRIAÇÃO MÍNIMA: 20 milheiros para fins comerciais CUSTO: de R$ 300 a R$ 400 é o preço do milheiro RETORNO: um ano REPRODUÇÃO: induzida por hormônios INÍCIO - a necessidade de experiência no cultivo de matrinxã na fase inicial torna a compra...
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Off Flavor é aquele gosto de “barro”, “inseticida”, “mofo”, que muitas vezes encontramos nos peixes, o gosto é tão forte que por vezes sentimos também o cheiro. Isto se deve a presença de substancias na água que fazem com que o pescado...
- MÉtodos De ConservaÇÃo Do Pescado
O pescado é um produto que se decompõe em um curto espaço de tempo e a velocidade de deterioração depende de vários fatores: · Temperatura· Método...
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Vários tipos de pescados são fontes de ômega 3, que é encontrado principalmente em peixes como atum, pintado, sardinha, arenque, anchova, tainha, bacalhau e truta. O ômega 3 ajuda a diminuir o risco de doenças do coração e de alguns como artrite...
Zootecnia
Empresa israelense desenvolve sistema sustentável de criação de peixes
Fundada por Yaron Gissin, a GFA Advanced Systems Ltd. incorporou a tecnologia criada pelo professor Yap Van Rein, da Faculdade de Agricultura da Universidade Hebraica de Jerusalém.
“É um sistema fechado que impede a contaminação externa – uma solução completa para o problema da poluição por resíduos de peixes”, diz o CEO da GFA, Dotan Bar-Noi.
Os tanques de peixe são feitos de plástico comum e é usada água de torneira com adição de sal. A sofisticação está no sistema para limpar a água das fezes dos peixes. “Esta tarefa é realizada por biofiltros, purificadores feitos a partir de bactérias específicas que quebram os compostos de azoto e carbono em resíduos de peixe para convertê-los em gás carbônico e nitrogênio gasosos, que não causam danos à atmosfera. As bactérias são tão eficientes que não há necessidade de substituir a água nos tanques de peixes”, conclui Bar-Noi.
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